Proyecto Cultivate
Un interesante proyecto europeo que aborda el problema de las ciudades para navegar hacia un sistema alimentario resiliente y sostenible. El proyecto identifica los factores impulsores y las lagunas de aplicación, cuestionando las teorías y prácticas existentes que actualmente limitan el intercambio de alimentos.
La primera fase del proyecto se está llevando a cabo en tres núcleos específicos, cuyos municipios desempeñarán el papel de pioneros de la innovación política en torno al intercambio de alimentos (Utrecht, Milán y Barcelona). Cada ciudad será la sede de la recopilación inicial de datos sobre el terreno y de la activación de las herramientas: redistribución de los excedentes alimentarios, el cultivo de alimentos y, por tanto, en la producción y la autosuficiencia, y otras en la cocina y la alimentación colectivas como prácticas sociales compartidas que fortalecen a las comunidades.
