TALLER: LA IMPORTANCIA DE LAS REDES: LA ARTICULACIÓN COMO FORMA DE ESCALADO Y DIVERSIFICACIÓN. SESIÓN ONLINE

¿Tienes un proyecto productivo, o estás pensando en tenerlo y te gustaría asociarte con otros proyectos? ¿Hay cosas que quieres hacer y ves que de manera individual no puedes, pero con otras personas si?

Desde Barrios Productores os contamos las ventajas de asociarse para llegar más lejos. Tendremos una sesión presencial con la Unión de Huertas Agroecológicas de Madrid (UHAM) donde nos contarán su experiencia en estos años y con el consorcio GIASAT para hablar de los centros logísticos compartidos (o Food Hubs). Y una sesión online para conocer experiencias de éxito en obradores y mataderos compartidos con TAAPA.

Sesión Online: Trasnformación alimentaria y obradores compartidos.
Imparte: Raquel Pereiro (Tangente/TAAPA)

En la sesión trataremos la potencialidad de la pequeña transformación en el sector agroalimentario, así como las posibilidades existentes para la iniciativas de pequeña escala en el marco de la flexibilización del paquete higiénico-sanitario y las instalaciones colectivas. Además conoceremos la figura de los obradores compartidos, así como algunos ejemplos relevantes y materiales de referencia para su desarrollo.